今月のうた回想クラブです！
「春の歌」を歌って頂いたあと、職員で準備したたけのこ鑑賞会です♪
昔、調理した時の思い出話をいろいろとお聞きしました！
ここで、職員からの素朴な疑問を聞いてみましたよ～。
Q.煮るとき鍋に入りにくい→　A.「上の方は切るといいわよ」あく抜きには、米ぬかと唐辛子を入れてゆでる方法もあるらしい…！
Q.皮はどこまで剥けばいい？→　A.「ある程度は皮をむいてからアク抜きしたほうがいいよ」すべて取り除かず、皮つきで茹でるのが基本！
などなど、みなさんそれぞれアドバイスしてくださいました💕
昔よく調理されたとのことで、お手本でたけのこの皮をむいていただいてます(*’ω’*) 他にもスナップエンドウのすじ取りやふきの下処理を手伝って頂きました！
「煮る前に筋を取ると手が黒くなるよ」などなど、みなさん口々に話しながら参加して下さいました～💛
下処理も終盤に差し掛かってきました💪
筋を念入りに取って…
今回は、下茹でまで手伝っていただきました✨
食堂内がいい香りに包まれます(*´Д｀)
皆さんのおかげで、すべての野菜の下処理が完成しました✨✨
（※下処理を手伝って頂いた食材たちは、あとでスタッフが美味しくいただきましたよ(´▽｀)）